Dieta MUDr. Dąbrowské je nízkoenergetická očistná dieta, jejíž cílem je zbavit tělo toxinů a zbytečných látek. Půst má pozitivní vliv na imunitní systém, protože povzbuzuje tělo k regeneraci a obnovení správného fungování. Nedostatečný přísun živin nastartuje v těle náhradní procesy vnitřní (endogenní) výživy. Nejprve jsou využity nadbytky a degenerované buňky, a díky tomu se organismus omlazuje a čistí, nemoci ustupují. Následná konzumace ovoce a zeleniny poskytuje cenné vitamíny, minerály a jiné látky.
Zeleninovo-ovocná dieta MUDr. Dąbrowské je vpodstatě léčebným půstem, který má očistit organismus a posílit jeho správné fungování. Po ukončení detoxikační diety by měla následovat zdravá strava založená na zelenině, ovoci, semenech a luštěninách.
Podle MUDr. Ewy Dąbrowské můžeme v organismu obnovit jeho schopnost samoléčení, pokud jej důkladně očistíme. Vedlejším účinkem půstu je ztráta hmotnosti, protože spolu s nahromaděnými toxiny se můžete zbavit také přebytečného tuku. Zelenina a ovoce jsou bohaté na přírodní antioxidanty. Podporují v těle opravné procesy a mají očistný, hojivý a omlazující účinek na všechny buňky organismu. Dieta MUDr. Ewy Dąbrowské je nízkokalorická. Vědecké studie dokazují, že snížení příjmu energie je účinnou metodou prodloužení života, prevence rakoviny a dalších nebezpečných chorob.
Půst má zahájit vnitřní, tzv. endogenní, výživu, proto je jeho základem vyloučení vysokoenergetických potravin - bílkovin, tuků, rychle se vstřebávajících sacharidů. Díky tomu se tělo zbaví usazenin, degenerovaných tkání, protože se mu stanou zdrojem energie. Nejprve začíná trávit přebytečný tuk a zbytečné buňky: nemocné, poškozené, mutované, a také ty, ve kterých jsou toxiny a těžké kovy. Díky tomu se tělo zbavuje všeho, co narušuje jeho správné fungování, a začínají fungovat přirozené samoléčivé mechanismy. Podle MUDr. Dąbrowské se v důsledku stravy bohaté na potraviny vysoce technologicky zpracované a plné chemie přestávají být střeva těsná a propouštějí částečky trávené potravy, čímž „ucpávají“ imunitní systém, který pak přestává rozpoznávat ohrožení organismu, zejména těmi nemocemi, které se vyvíjejí pozvolna: arteroskleróza, rakovina a degenerativní onemocnění kloubů.
První fáze zeleninovo-ovocné diety MUDr. Dąbrowské může trvat, podle Vašich potřeb, od několika dnů do několika týdnů (obvykle 10-40 dnů), a dovoluje přijímat až 800 kcal denně. Pravidla půstu jsou jednoduchá a všechny potraviny, které při něm můžete jíst, čistě přírodní.
Během očistného půstu můžete jíst pouze zeleninu s nízkým obsahem škrobu, převážně syrovou, částečně vařenou. Např.:
Dieta umožňuje jíst také ovoce s nízkým obsahem cukru:
Zeleninu je nejlépe jíst syrovou upravenou jako salát. Může být také vařená v podobě polévek, leča apod., ale bez přídavku tuku, smetany nebo jogurtu. Velmi přínosná je kvašená zelenina a džusy z ní, protože obsahuje cenné probiotické bakterie. Během očištné diety je nutné denně pít 2-3 litry tekutin: vody, zeleninových a zeleninovo-ovocných džusů a koktejlů, bylinných a ovocných čajů.
