regionalne i światowe smaki

Restauracja ALCHEMIA

Nasza restauracja, ALCHEMIA, znajduje się na parterze i jest dostępna również dla Gości spoza hotelu.

Restauracja może jednocześnie przyjąć 65 osób i zaprasza codziennie wszystkich spragnionych doznań kulinarnych. 

Śniadania podajemy w godzinach 8.00 - 10.00, również dla Gości spoza hotelu. Restauracja a'la carte czynna jest od niedzieli do czwartku od 13.00. do 19.00, a w piątek i sobotę do 20.00.

Zawsze świeże, sezonowe i lokalne produkty przemieniamy tu w proste, ale wykwintne i smakowite potrawy. Pierwszym szefem kuchni Alhambry, od jej otwarcia do marca 2016, był Patryk Dziamski uczestnik 4. edycji programu Top Chef. Arkadiusz Klimkiewicz, znany z innego telewizyjnego show, Hell’s Kitchen, to kolejna kuchenna osobistość, z  którą pracowaliśmy w Alchemii. Szefowie kuchni to wędrowcy - kolejnym był Krzysztof Nawrocki, zdobywca drugiego miejsca w Kulinarnym Pucharze Polski 2012, jego zasadą było: pracować z najwyższej jakości produktami oraz dbać o ich sezonowe wykorzystywanie. Wraz z nim gotował dla Państwa Łukasz Ressel, który dwa lata spędził w Łódzkim Hiltonie, a przez ponad półtora roku serwował dania w luksusowej restauracji Concordia Taste w Poznaniu.

Teraz w Alchemii szefuje Dariusz Sobieraj, który zdobywał doświadczenie m.in. w poznańskiej resturacji Mati Sushi. Wirtuoz warzywnych smaków, przenoszący w XXI wiek przepisy swojej Babci. Zapraszamy!

Galeria

Zapisz się na newsletter

Aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie, Serwis wykorzystuje pliki cookies zapisywane w pamięci przeglądarki. Szczegółowe informacje na temat celu ich używania oraz możliwość zmian ustawień plików cookies znajdują się w Polityce prywatności.
Klikając AKCEPTUJĘ WSZYSTKIE, wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak cookies i na przetwarzanie przez Hotel Alhambra Sp. z o.o., Vetulaniego 8, 61-409, Poznań Twoich danych osobowych zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności). Zmiany ustawień plików cookies możesz dokonać w ustawieniach.

Zarządzaj ustawieniami dotyczącymi prywatności
Pliki cookies niezbędne do funkcjonowania strony

Pliki cookies niezbędne do działania usług dostępnych na stronie internetowej, umożliwiające przeglądanie ofert, dokonywanie rezerwacji, wspierające mechanizmy bezpieczeństwa m.in: uwierzytelnianie użytkowników i wykrywanie nadużyć.

Pliki cookies analityczne

Pliki cookies umożliwiające zbieranie informacji o sposobie korzystania przez użytkownika ze strony internetowej w celu optymalizacji jej funkcjonowania, oraz dostosowania do oczekiwań użytkownika,

Pliki cookies marketingowe

Pliki cookies umożliwiające wyświetlanie użytkownikowi treści marketingowych dostosowanych do jego preferencji, oraz kierowanie do niego powiadomień o ofertach marketingowych odpowiadających jego zainteresowaniom, obejmujących informacje dotyczące produktów i usług administratora strony i podmiotów trzecich.

Twoje preferencje nie zostały jeszcze zapisane