Strava a autofagie část 1
V tomto příspěvku bych vás ráda seznámila s účinkem diet, které v Alhambře dodržujeme, v souvislosti s nitrobuněčnou výživou. V tomto článku vám představím ketogenní dietu a půst doktora Dabrowského, nicméně v hotelu máme čtyři diety, které mají s tímto procesem něco společného. Máte tak možnost najít si dietu, která vám nejlépe vyhovuje a nese zdravotní benefity.
Ketogenní dieta, známá jako keto dieta, se stala předmětem intenzivního výzkumu a zájmu zastánců zdravého životního stylu. Fascinující aspekt této diety spočívá v jejím potenciálním vlivu na autofagii, biologický proces klíčový pro regeneraci buněk.
Nízký příjem sacharidů a autofagie
Základem keto diety je snížení příjmu sacharidů, což vede k poklesu hladiny glukózy v krvi. Tento pokles stimuluje autofagii, proces, při kterém buňky začnou hledat alternativní zdroje energie, což přispívá k opravným procesům.
Účinky na regulaci inzulínu a glukózy
Keto dieta také ovlivňuje hladinu inzulínu, hormonu regulujícího hladinu glukózy. Snížení hladiny inzulinu je spojeno s aktivací autofagie, která podporuje odstraňování poškozených buněk a očistu organismu.
Tuky, ketolátky a autofagie
Při přechodu na spalování tuků, který je charakteristický pro keto dietu, vznikají ketolátky. Tyto látky mohou ovlivnit autofagii, čímž se buňky dostávají do stavu, který podporuje regenerační a opravné procesy.
Dlouhodobý přerušovaný půst na podporu autofagie
Dlouhodobé přerušované hladovění, které praktikují někteří zastánci keto diety, dále urychluje procesy autofagie, což napomáhá regeneraci.
Dieta doktorky Dabrowski, známá také jako ovocno-zeleninová dieta, se stává nejen oblíbenou volbou ve světě zdravé výživy, ale skrývá v sobě také fascinující souvislosti s procesem autofagie. Tato dieta, která se zaměřuje na koncept autointoxikace neboli sebeotravy organismu toxiny, jde cestou stimulace samočisticích procesů organismu, což může mít příznivý vliv na zdraví buněk.
Obnova těla na buněčné úrovni
Dieta Dr. Dabrowské klade velký důraz na detoxikaci organismu konzumací především zeleniny a ovoce v syrovém stavu. Tento přístup má podpořit přirozené očistné procesy a z hlediska autofagie může vyloučení toxinů z těla zpřísnit vazbu na zlepšení procesů buněčné recyklace.
Výživová hodnota ovoce a zeleniny
Důležitou roli v dietě doktora Dabrowského hraje konzumace očistných potravin bohatých na vlákninu, enzymy, vitamíny a minerály. Tyto živiny nejen podporují celkové zdraví buněk, ale mohou také prospívat procesům autofagie.
Přerušovaný půst a dieta Dr. Dabrowského
Někteří lidé kombinují přerušovaný půst s dietou Dr. Dabrowského, které mají potenciál ovlivnit aktivaci autofagie. Dlouhodobý půst, zejména v kombinaci se zeleninovou a ovocnou stravou, může stimulovat procesy autoregulace a obnovy buněk, což má příznivý vliv na zdraví.
Antioxidační síla ovoce a zeleniny
Složky ovoce a zeleniny, jako jsou flavonoidy, polyfenoly a další rostlinné sloučeniny, jsou nejen chutným doplňkem stravy, ale také silnými antioxidanty. Jejich úloha při neutralizaci volných radikálů může podpořit schopnost buněk samoregulace, oprav a aktivace autofagie.
V příštím příspěvku si představíme další dvě diety, kterými jsme také schopni aktivovat tento zázračný proces, kterým je autofagie.
~Sandra Brudnik - dietolog hotelu Alhambra
Již mnoho let se věnuji dietologii a vaření a neustále se v tomto směru rozvíjím. Vystudovala jsem obor klinická dietetika a absolvovala jsem a nadále navštěvuji mnoho vzdělávacích kurzů. Od roku 2020 působím jako dietolog v hotelu Alhambra a pracuji s dietami, které pro vás připravujeme. Před několika lety jsem byla k dietě doktorky Dabrowski skeptická, ale na vlastní kůži jsem zjistila, co dělá, a pomáhám našim hostům během půstu doktorky Dabrowski.