Jurassischer Lachs im Restaurant Alchemy
Ausgezeichneter Jurassic-Lachs, der nur in ausgewählten Restaurants in Polen für Gäste des Restaurants Lądek Zdrój erhältlich ist.
Zapraszamy na nowe menu a'la carte do hotelowej restauracji. Niekwestionowanym królem nowego menu będzie polski łosoś jurajski.
Das Wasser, in dem die Landwirtschaft betrieben wird, wird aus einem mehr als 1 km tiefen Bohrloch gewonnen. Es stammt aus der unteren Jurazeit und ist fast 150 Millionen Jahre alt. Das Wasser enthält eine Reihe von Mikro- und Makroelementen, die sich positiv auf den Zustand der Fische sowie auf die Qualität und den Geschmack des Fleisches auswirken. Der Produktionsprozess ist frei von Antibiotika. Bei der Aufzucht werden die Fische nur mit zertifiziertem Futter gefüttert, das tierisches Meeresprotein enthält.
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